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雾霾蓝千层蛋糕简单做法 用平底锅做出颜值高又好吃的甜品

2020-04-30 21:01 编辑:yoususu 标签:蛋糕制作

普通口味的蛋糕做腻了?想试试特别的口感?小编推荐你试试蝶豆花这个蓝色天然色素,一起做出好看又好吃的甜品吧!

家里没有烤箱又想吃蛋糕的话,最好的做法就是千层蛋糕了!做法也不会很难,新手也可以零失败哦!

材料

千层皮:蝶豆花 8g、牛奶 330 ml、鸡蛋 3 粒、低筋面粉 80g、玉米淀粉 15g、黄油 20g、白砂糖 30g 、盐 1g

期货代理内层:淡奶油 230g、奶油奶酪 50g、糖 18g

制作方法

(1)把蝶豆花和牛奶混合,开小火煮至微沸(大概大概热就可以了),关火焖5分钟。记得用力压榨出蝶豆花牛奶!

(2)打散三粒鸡蛋,筛入低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀。

期货代理(3)加入少许糖和盐,再搅拌均匀。

(4)黄油隔热水融化,倒入刚刚弄好的蝶豆花牛奶,搅拌均匀。

(5)倒入蛋黄糊,再过筛两遍,直到面糊变细腻。

(6)锅转小火,在平底锅表面上刷一点点油。一勺面糊,提起锅绕一圈让锅都粘上面糊,大约十秒,翻面煎一会儿就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上。

(7)重复煎完所有的面糊,再把所有的面皮迭整齐,盖上一个大碗。记得切掉多余的面皮,多一会儿就准备铺奶油。

期货代理(8)淡奶油加糖打至五分发,再加入奶油奶酪继续打至硬性。一层面皮一层奶油,跟着这样的顺序迭好。

(9)千层表面上装饰一下,喜欢什么水果可以加,比如草莓、蓝莓、樱桃这些,撒上糖粉就完成啦!

TIPS

(1)没有蝶豆花的朋友,可以忽略煮牛奶那个步骤,直接用牛奶也可以做原味的千层蛋糕哦!

(2)夹层没有奶油奶酪(CREAM CHEESE)可以不用加的。

(3)面皮的厚薄要多次拿捏好,一下倒太大勺的话,一定要把多余的面糊倒出来,不如会很厚。

(4)平底锅一定要用不粘的,这样比较好做。

完成了就可以开动了,是不是很简单?蓝蓝的蛋糕真的很好看!

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