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OREO酥皮泡芙教学 跟着步骤学0难度0失败

2020-04-29 14:39 编辑:yoususu 标签:泡芙

一次就成功的OREO酥皮泡芙教学,总之就是一句话:好吃!

宅家主食吃腻了,好吃的甜品当然是必须有!今天就分享大家超好吃的OREO酥皮泡芙食谱,酥酥脆脆的外皮,入口即化的内陷,重点是还是OREO口味,你也知道OREO甜点要难吃也真的是难如登天!咬下去爆浆的口感,幸福。

材料:

酥皮:无盐黄油30g、糖粉25g、低筋面粉30g、可可粉8g

泡芙:无盐黄油40g、水90g、少许盐、低筋面粉53g、可可粉7g、2个鸡蛋(110g)

期货代理内馅:牛奶300ml、香草精4ml、3个蛋黄、糖30g、、玉米淀粉30g、鲜奶油300ml、糖30g、OREO饼干80g

制作方法:

1. 将无盐黄油30g和筛后的糖粉25g混合搅拌均匀,再筛入低筋面粉30g和可可粉8g揉成团,搓成汤圆大小的圆球里若干个。

期货代理2. 在可可团上铺上油纸后压扁,再放入冰箱里冷藏。酥皮就完成啦!现在做泡芙~首先往锅里倒入40g黄油、90g水和糖,小火加热融化后熄火。倒入筛后的低筋面粉53g和可可粉7g,搅拌均匀。

3. 打2个蛋并搅拌后,分几次将蛋液倒入面团中,千万不要一次性加入进面团里。将搅拌好的面团放入裱花袋,然后用圆口嘴挤出直径3-4厘米的泡芙坯。之后将冷藏好的酥皮放在泡芙坯上,放进烤箱先用200度烤个15分钟,再用180度烤个15分钟。

期货代理4. 最后剩下内陷啦~将300ml的牛奶小火加热,另一边依序加入3个蛋黄>糖30g>香草精4ml>玉米淀粉30g,搅拌均匀,然后将热牛奶分两次倒入混合物中。之后用筛子筛一遍,再小火加热并搅拌直到成糊状。

5. 将鲜奶油300ml和糖30g用搅拌器打发至9分,然后加入刚刚做好的custard cream,再次打发搅拌。

6. 加入OREO饼干碎80g,搅拌均匀后放入裱花袋。在泡芙底下搓个小孔,从底部挤入奶油酱。OREO酥皮泡芙就完成啦!

Oreo脆皮泡芙,一口咬下去卡兹卡兹的声音,真的很疗愈啊~姐的口水都要留下来了!一定要试试看。

期货代理一口泡芙,满满的幸福,绝对适合全家一起享用的下午茶teatime!今天就赶紧动手试试看吧。

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